蒋家村文化礼堂开展打年糕民俗活动

富阳新闻网-大源网   2018-01-03 01:00:11 作者:裘笑群 来源:大源镇 文字大小:[][][]

    12月31日2017年的最后一天,我们蒋家村文化礼堂开展了手工打年糕的传统民俗活动,吃个年糕,讨个好彩头,特别热闹!

    吃年糕有祝贺五谷丰登的意思,也寓意“年年高”。因此,我们蒋家村百姓对于“打年糕”这件事当然也是相当重视的。几乎每年都会把这个传统风俗活动传承下去,打年糕是门学问,也是一门技术,不到火候难成年糕,打得不好不仅吃起来不细腻,而且存放时间也不长,容易裂开。打年糕的过程分四步,第一要:掺米;第二:蒸米;第三:打糕;第四:切糕。当蒸熟的米倒在石臼里的时候,上面那层年糕花是大家最喜欢吃的,哇!那个好吃哦,想想还口水直流。长辈们会切一小块一小块的分给大家吃,个个吃得不亦乐乎。

    现在随着城市化的推进,这种传统的打年糕的方式已被机器打年糕代替了,农村里能继续保留这种传统的打年糕文化,说明她不仅仅是一种制作的传统文化,更是一种人情的文化,邻里人聚集在一起互相帮忙热热闹闹的,更是一种融洽的邻里文化。(通讯员 裘笑群)

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